C’est une espèce d’arbustes  originaire d'Extrême-Orient, voisine des camélias horticoles. Son nom Camellia sinensis signifie mot pour mot « camélia chinois ».

Sur l’île de la Réunion, dans un village, situé sur les hauteurs de St Joseph à 1100 mètres d’altitude, s’épanouit une immense forêt de théiers : un endroit unique et magique où le thé est cultivé de manière éthique...

Si le Kombucha (littéralement champignon de thé) a longtemps été plébiscité pour ses vertus santé supposées, il est aujourd’hui, grâce à ses parfums variés et son pétillant, une alternative festive à l’alcool et aux sodas.

Comment venir à la ferme 201

J’ai choisi aujourd’hui de vous parler de l’histoire du thé. La petite et l’historique. Comme vous pouvez l’imaginer, cette histoire est extrêmement riche. Elle a commencé en Chine, il y a très longtemps …

Soyons honnêtes, nous utilisons ces termes sans réellement en connaître la signification.

Sous ce nom, se cache l’arbre yerba mate, espèce sud-américaine, appelé aussi « thé du Paraguay », « thé des Jésuites » ou « thé du Brésil ».